Idag åt jag en underbart god lunch! Den bestod av:
Omelett med lax!
Först stekte jag lite färskpotatis, som blev över från middagen igår. Sen gjorde jag en vanlig omelettsmet på 2 ägg, några msk vatten och lite flingsalt & nymalen svartpeppar.
Toppa den färdiga omeletten med rökt lax. Garnera ev.med en liten dillvippa, samt servera med avokado och en klick lätt creme fraiche!
Supergott & enkelt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar