Here we go again...

Nytt år, nya tag!

Den sista tiden har det gått bra med GI, men jag har samtidigt slarvat en hel del, vilket innebär i princip att jag står och stampar viktmässigt... Men det är bara att köra på igen.

Till frukost idag blev det kokt ägg, räkor och majonäs. Lunchen blev en snabbis med två stekta ägg och skinka.. grönsaker hade varit gott till, men som sagt det skulle gå fort! ;)

Under januari månad kommer jag ha fullt upp, så då kommer inte någon av bloggarna uppdateras speciellt flitigt. Men sen blir det nya tag!

Ha det gott!
//Mia

Veckans meny!

Idag är det hög tid att matplanera för denna veckan, det har inte hunnits med helt enkelt... Men det är så mycket smidigare om man får det gjort.
Nu har jag precis lagat Lasangette till la familia, till mig själv ska jag göra Zucchinigratäng med nötfärs, smaksatt med lite vitt vin!

Återkommer med min matplanering och receptet, samt bilder på gratängen!

Kram Mia

Glutenfritt och mjölkfritt

God kväll!
Jag har mina brorsbarn här på besök, de sover över i två nätter. Ena killen har glutenintollerans och diabetes, medans mina barn har mjölkintollerans, repektive lactosintollerans!! En liten utmaning när det gäller maten med andra ord...!!
 Idag blev det pytt i panna med stekt ägg till lunch och till middag blev det klassiska köttbullar med potatis, rivna morötter och hemlagad "gräddsås".
Såsen gjorde jag på köttbuljong, havregrädde, lite soja, salt och peppar, samt maizenaredning. Vill man så går det.. eller hur!? =)

bilder lånade från google.

Nu ska jag koppla av i soffan en stund innan jag säger nattinatti!

Kram Mia

Mia´s Trädgård!

Jag är lycklig över att ha möjligheten att odla lite grönsaker och bär i en egen trädgård! Det är underbart att se trädgården vakna till liv efter en vinterdvala..

Nytt för i år är att vi planterat ett plommonträd, som jag hoppas ska bära mycket frukt! Men det finns en sak som växer i min trädgård, som jag tycker extra mycket om och det är rabarber!! Förra året delade jag den stora plantan i tre delar och flyttade över till en större växtplats. Än så länge har den ingen konkurrans av något annat växande, men det kommer...

Längtar till när jag kan koka min rabarbersaft och bjuda familjen på rabarberpaj med lite vaniljvisp.. Smakar himmelskt till kaffet!

Sjukstuga!

Här har varit sjukstuga under en längre tid nu. Idag är äntligen de två stora barnen tillbaka till skolan! Lilla prinsessan som blir 5 månader idag, är sjuk för fjärde omgången nu... =(

Tid för bloggande har därför varit obefintligt! Just nu väntar jag på min kärlek som ska komma hem från jobbet, så jag kan börja med maten.. prinsessan sover äntligen i min famn nu.

Till middag ska jag servera stekt kyckling med blomkålspuré. Mmmm....