Igår var det fars dag och vi bjöd hit våra föräldrar på middag! Vi bjöd på Chili-gryta med lite sting. Tillbehören bestod av sallad, vitlöksbröd, tortillachips, vispad creme fraiche och riven ost..
Som efterrätt blev det äpplepaj med dinkel-smul och vaniljgrädde! Mmmm...
Vi börjar med receptet på äpplepajen!
Äpplepaj med dinkelsmul!
12 st äpplen, gärna aroma
4 msk vatten
fruktsocker
3 dl dinkelmjöl
100 g smör
ca 1 dl fruktsocker
2 tsk kanel
3 dl vispgrädde
frön från ½ vaniljstång
Sätt ugnen på 200 C. Skala och dela äpplena i små bitar. Koka den mjuka med vattnet. Smaka av med lite fruktsocker. Bred ut i en pajform.
Blanda smör, dinkelmjöl, fruktsocker och kanel i en bunke till en smulig massa. Fördela smulmassan över äpplemoset och grädda 10-15 minuter, tills pajen fått lite fin färg.
Vispa under tiden grädden och blanda i vanljfrön.
Mummmmss!
Lilla prinsessan i huset är sjuk igen!! Inatt har hon fått sova i sin babysitter, för att kunna andas obehindrat. Usch! jag tycker det är jobbigt när dom blir sjuka när dom är så små (4½ månad)...
men just nu är hon förhållandevis pigg och sitter i mitt knä, här framför datorn.. =)Nu är det snart dags att fixa lunch! Ha en fortsatt fin dag!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar